Undirbúningstími: 10 mínútur

Standatími: 72 klukkustundir

Innihaldsefni fyrir 4 manns

Lítil brie upp á 200 g

11 grömm af jarðsveppum

Undirbúningur

Þessi undirbúningur verður að vera gerður með 72 klukkustundum (3 daga) fyrirvara.

Skerið brie í 2 hluta á lengd.

Dreifið jarðsveppnum hvoru megin við innri hluta brie.

Vefðu í álpappír. Sett í loftþéttan kassa og kælt í 72 klukkustundir.

Takið út og látið við stofuhita 1 klukkustund áður en það er borið fram.