Undirbúningstími: 2 tíma hvíld + 20 mínútur

Eldunartími: 10 mínútur

Innihaldsefni fyrir 2 manns

2 nautakjöt turnedos

15 til 20 grömm af svörtum jarðsveppum

20 cl af heilum fljótandi kremum

pipar

Fleur de sel með trufflu

Safinn af trufflu

200 grömm af fersku tagliatelle

Undirbúningur

Tveimur klukkustundum fyrir máltíðina skaltu hella fljótandi kremi, svörtum trufflusafa og rifnum svörtum truffli í loftþétt ílát. Geymið í kæli.

Restin af uppskriftinni er unnin meðan á máltíðinni stendur.

Sjóðið mikið magn af saltvatni til að elda pastað. Eldið þær í 5 mínútur við suðu og holræsi þær.

Á meðan pastað er að elda, eldið þá túredósana á heitri, léttolípönnu.

Þegar mótin eru soðin (að vild) skaltu gljáa með öllu fljótandi kreminu með svörtum trufflu. Ekki láta sjóða. Bætið salti og pipar við.

Berið fram heitt með fersku pasta og toppað með svörtum trufflusósu.